نون قندی

نون قندی


یکی از #نوستالژی های دوران کودکی همه ماست
با مواد در دسترس و خیلی راحت و آسون درست میشه

ماست ۱/۲ پ
روغن مایع ۱/۲ پ
شکر ۱/۲ پ
وانیل یا هل ۱/۲ ق چ
رنده پوست پرتقال کمی
آرد ۲ پ ± ۱/۴ پ
بیکینگ پودر  ۲ ق چ
نمک کمی

برای رومال
زرده تخم مرغ و شیر و کمی زعفران
من با شیر رومال زدم و کنجد پاشیدم

شکر و ماست و روغن پودر هل، وانیل، یا رنده پوست پرتقال، لیمو را با همزن دستی هم بزنید
دو پیمانه از آرد را با بیکینگ پودر و نمک الک کنید و در سه مرحله به مخلوط اضافه کنید، در صورت نیاز مابقی آرد را افزوده
نکته
اگه آرد زیاد بریزید، نون قندی خشک و سفت میشه
در آخر فقط با نوک انگشتان خمیر را جمع کنید (اصلا ورز ندبد تا به "" روغن نیفته"")
با سلفون بپوشانید و نیم ساعت اجازه بدید استراحت کنه
بعد از نیم ساعت ،کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و خمیر را به قطر نیم تا یک سانت پهن کنید و با ته سیخ چوبی یا چنگال سوراخ سوراخ کنید رومال بزنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ تا ۱۵ دقیقه قرار داده
بیشتر از این داخل فر بمونه خشک میشه
حتما بعد از خنک شدن داخل ظرف در دار نگه داری کنید تا خشک نشه

اگه آرد را به اندازه اضافه کنید در نهایت نون قندی نرمی خواهید داشت

#نان_قندی
#نان
#شیرینی_خشک
#نان_قندی
#نون_خونگی #نون_ #نون_قندی #نون_قندی_خونگی #نان_خونگی #نان_شیرمال #نان_محلی #نان_سنتی #نان_خوشمزه
#نون_قندی_ساوه #قندی
#نان_عصرانه #نون_عصرونه
#شیرینی_خشک #شیرینی_سنتی #کیک_صبحانه #نان_قندی_خونگی