‌🍪☕️

‌🍪☕️

#پلمبیر_نسکافه_و_گردو

موادلازم:


شیر 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
پودر ژلاتین 1/5 قاشق غذاخوری
پودر شکر یا قند نصف پیمانه
گردو خرد شده نصف پیمانه
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته 1 لیوان
نسکافه 1 قاشق غذاخوری
خلال پسته 1 قاشق غذاخوری

طرزتهیه:

زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه
پودر ژلاتین رو داخل نصفی از لیوان شیر بریزید و روی بخار کتری بزارید تا حل وشفاف بشه. باقی شیر و نسکافه رو مخلوط میکنیم و رو حرارت داغ کنید سپس آن را به تدریج به مخلوط زرده اضافه کنید تند تند هم بزنید تا زرده نبنده. دلیل اینکه شیر رو داغ میکنیم اینه که زرده از حالت خامی در بیاد ولی مراقب باشید نبنده.
سفیده را نیز با همزن خوب هم بزنید تا کاملا پف کند و در ظرف برنگردد. حالا سفیده و خامه و گردو خرد شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط . در صورت تمایل خلال پسته هم اضافه کنید. ظرف یا قالبتون رو آماده کنید و مواد رو خیلی آروم داخل قالب بریزید و به مدت 4 الی 5 ساعت داخل یخچال بزارید. من بین مواد کیک گذاشتم که بشه به عنوان عصرانه هم ازش استفاده کرد