کیک یزدی

#_کیک_یزدی

مواد لازم :

تخم مرغ 3 عدد
شکر 225 گرم
ماست 170 گرم
گلاب 20 گرم
روغن مایع 140 گرم
هل 10 گرم
مخلوط مساوی نمک میوه و جوش شیرین مجموعا 3 گرم
آرد 300 گرم
بکین پودر 5 گرم
خلال پسته و بادام برای تزیین (می توانید 10 گرم از روغن مایع رو با روغن کرمانشاهی جابجاکنید)

✍ طرز تهیه :

فر رو با 180 درجه روشن کنید
قالب های کیک یزدی رو با اسپری روغن چرب کنید
تخم مرغ و شکر رو با همزن حسابی بزنید تا رنگش روشن بشه و غلیظ بشه
ماست و گلاب و روغن مایع و هل و نمک میوه رو با لیسک با هم مخلوط کنید .
آرد و بکین پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک بشه
مخلوط ماست به مخلوط تخم مرغ اضافه بشه با لیسک مخلوط کنید آرد رو هم اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید .
از مایه داخل کپسولهای مخصوص کیک یزدی بریزیدتا نیمی از کپسولها پر بشه .
روی مواد خلال پسته و خلال بادام بپاشید .
در دمای 180درجه به مدت20دقیقه پخت کنید😋
حرف آخر : من از جوش شیرین استفاده نکردم فقط،بگین پودر زدم
وبرای خوش عطر شدنش از پوست پرتقال رنده شده و و زعفران دم کرده استفاده کردم.