کله جوش

کله جوش
مواد لازم : گردوی خرد شده 2-3 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد شنبلیله خشک 2 قاشق غذاخوری زردچوبه نصف قاشق مرباخوری! کشک نیم کیلو آب 2 لیوان ( تذکر ضروری : مقادیر یاد شده همه تقریبی هستن، به سلیقه خودتون می تونید هر کدوم رو کمی بیشتر یا کمتر کنید! طرز تهیه :اول از همه پیازها رو خرد کرده و تفت می دهیم. بعد زردچوبه رو به پیاز داغ ها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا زردچوبه هم داغ بشه شنبلیله خشک رو هم اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم حالا آب رو هم داخل مواد می ریزیم. کشک رو هم اضافه می کنیم و میذاریم چند تا جوش بزنه !!در مرحله آخر هم گردوها رو داخل بقیه مواد می ریزیم ..اما نمی ذاریم خیلی بپزه چون رنگ غذا سیاه میشه .گاهی افراد برای جلو گیری از خیلی سبز شدن این غذا و خوشمزه کردن ان از 1قاشق رب گوجه فرنگی سرخ شده استفاده میکنند.خب حالا غذای ما آماده شده، می تونید توش نون خرد کرده و نوش جان کنید.حتما حتما این غذا را امتحان کنید واااقعا خوشمزه میشه