فرنی قالبی

#فرنی_قالبی

شیر2 لیوان و نیم
نشاسته:6 قاشق غذاخوری
شکر:6 قاشق غذاخوری
هل ساییده شده:1/4 قاشق
گلاب2تا3 قاشق غذاخوری
دارچین برای تزیین
طرز تهیه:
نشاسته رو در نصف لیوان شیر سرد کاملا حل میکنیم. دو لیوان شیر باقی مونده رو در ظرف میذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد. شکر رو هم اضافه میکنیم تا حل شه. بعد مخلوط شیر و نشاسته رو به ارومی به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا یک دست باشه. هل و وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود5 دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن. وقتی به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم. تا اینجا فرنی ما آماده است و اگه میخواید گرم سرو کنید میتونید در ظرف مورد نظرتون بکشید و بذارید روی سفره.
اگر هم میخواید قالبی باشه توی قالب مورد نظر بریزید و در یخچال به مدت دو ساعت بزارید تا خوب خودشو بگیره
برای از قالب هم در اوردنش هم اول اطراف فرنی رو با نوک چاقو از قالب ازاد کنید با یک تکون راحت از قالب در میاد.