دسر ترامیسو

#دسر_ترامیسو

کیک اسفنجی پایه دسر
✍ 🏻 مواد لازم:
سه عدد تخم مرغ
پودر قند یک. نیم لیوان
آرد دو لیوان سر خالی الک شده
آب جوش نصف استکان
وانیل نصف ق چایی خوری
بکینگ پودر یک ق مربا خوری
پودر کاکئوترکی دو ق غ خوری

زرده و سفیده تخم مرغ هارو از هم جدا می کنیم .سفیده ها رو با همزن برقی خوب هم زنیم تا کف کنه و نصف پودر قند و بهش اضافه می کنیم .دو باره با دور متوسط خوب هم میزنیم و تا مواد خوب سفت شود طوری که ظرف و کج کنی مایع از داخل ظرف نریزد .مایع و با لیسک داخل ظرفی بریزید و داخل یخچال قرار دهید .وبرید سراغ زرده تخم مرغ ها رو داخل ظرف بریزد و با هم زن برقی قشنگ هم بزنید وانیل و بهش اضافه کنید نصف فنجان آب جوش و به زرده ها اضافه کنید خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود مایع سفیده را به زرده اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم در آخر مواد آردی و پودر کاکائو رو که الک کردید به زرده و سفیده اضافه کنید با چند مرحله .خوب هم بزنید .سپس همه مواد وداخل ظرفی گود بریزید وداخل فر قراردهید .من کیک اسفنجی هامو داخل قابلمه چودن درست می کنم .با مدت زمان ۳۵ دقیقه روی حرارت 175 درجه قرار می دهیم تا پایه دسرمون اماده بشه 👍 💐

دسر تیرامیسو 😋 😋 😋
مواد میانی کیک
بیسکویت لیدی فنگر یک بسته برای کناره های دسر مون
300 گرم خامه ی فرم گرفته
300 گرم. پنیر ماسکارپونه
نصف فنجان پودر قند
دو ق غ. پودر نسکافه ی فوری
یک لیوان. قهوه ی بدون شکر داغ (یعنی یک لیوان با آب جوش قهوه درست کنید که آماده ی خوردن باشه ولی شکر و شیر و کافی میکس نداشته باشه)

اول خامه رو کاملا فرم بدید تا سفت بشه و بعد پنیر را با همزن خوب بزنید تا نرم بشه و بعد خامه رو به پنیر اضافه کنید و حسابی با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیره و سفت بشه و در آخر پودر قند و نسکافه رو اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید (نسکافه رو که اضافه کردید زیاد هم نزنید چونکه آب میندازه).
قهوه را آماده کنید .کف ظرفتون یک لایه خامه بمالید و بعد یک لایه کیک اسفنجی بچینید و با قاشق قهوه داغ را روی کیک بریزید تا کاملا خیس بشن فقط حواستون باشه که روی خامه نریزید آب بندازه🌺

بعد یک لایه مجدداً مواد و بعد دوباره یک لایه کیک و مجدداً خامه و خامه کشی کنید و بذارید توی فریزر نیم ساعت بمونه بعد روش رو تزیین کنید با شکلات رنده شده یا میوه من با شکلات تزین کردم و لایه های کناریشو بیسکویت لیدی فنگر گزاشتم سپس بذارید توی یخچال تا موقع سرو 😋

طعم واقعی ترامیسو رو با این دستور میتونید امتحان کنید