خورش کشک بادمجون

#خورش_کشک_بادمجون

مواد لازم:

گوشت گوسفندی
سبزی محلی(چوچاق،نعنا،گشنیزو جعفری)
یا هر سبزی معطر دیگه مثل:
نعنا و جعفری و گشنیز
پیازو سیر
کشک
نمک و فلفل و زردچوبه
گوجه فرنگی
بادمجون محلی

طرز تهیه:

بادمجون رو بشورین،پوست بگیرین و نمک بزنین.
سبزی و سرخ کنیبن.
پیاز و گوشت و سیر و فلفل و زردچوبه رو تفت بدین.
سبزی سرخ شده رو اضافه کنیین و با کمی آب بزارین بپزه
بعد از دوساعت که پخت و حسابی جا افتاد،کشک و با آب خورش رقیق کنیبن و به خورش اضافه کنیبن.
بادمجونای نمک زده رو حسابی سرخ کنیبن.
گوجه فرنگی رو هم سرخ کنیبن.
حالا برای چند دقیقه بادمجون و کنار خورش بزارین تا کمی نرم بشه
خورش کشک بادمجون شما آماده ست
.



#آشپزی

°〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰°