کباب دیگی

کباب دیگی

کباب دیگی

مواد لازم : برای 6 نفر
گوشت 750 گرم
پیاز 100 گرم
هویج1 کیلو
رب گوجه2 قاشق غذا خوری
آب لیمو(نارنج)1 استکان
جوز هندی 1 قاشق چایخوری
فلفل به مقدار کافی
زرد چوبه به مقدار کافی
نمک به مقدار کافی
سیب زمینی250 گرم

طرز تهیه :

گوشت را به ورقه های نازک تقسیم کنید . پیاز را حلقه حلقه کنید و لایه لایه با گوشت روی حرارت ملایم بگذارید و کمی سرخ کنید . رویش جوز هندی ، فلفل ، زردچوبه و نمک و سه لیوان آب بریزید وبگذارید بپزد . نزدیک پختن گوشت ، هویج ها را که قبلاٌ به صورت حلقه خرد کرده بودید به آن بیفزایید . رب را در کمی روغن سرخ کنید و همراه با آب نارنج (آبلیمو) به غذا بیفزایید . سیب زمینی ها را حلقه و سرخ کنید . موقعی که کباب را در دیس کشیدید ، سیب زمینی ها را دور آن بچینید .