قارچ سوخاری

#قارچ_سوخاری

مواد لازم:

 

قارچ                      ۵۰۰ گرم

دارچین                   یک دوم قاشق چای خوری

آرد سوخاری           ۲ پیمانه

آرد سفید                  یک دوم پیمانه

تخم مرغ                 ۲ عدد

نمک و فلفل             به میزان لازم



ابتدا قارچ ها را شسته و خشک کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید تا یکدست شوند. آرد سوخاری و ادویه ها و نمک و فلفل را مخلوط کنید. قارچ ها را در آرد سفید بغلتانید؛ سپس در مایه ی تخم مرغ بزنید و در مخلوط آرد سوخاری و ادویه بغلتانید. بهتر است که دوباره در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلانید؛ سپس در روغن فراروان سرخ نمائید.