نون خامه ای

#نون_خامه_ای

طرز تهیه :
کره 50 گرم
شکر 1 ق چ
آب 200 میلی لیتر
این سه تا رو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره آب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم آرد رو یکباره اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اضافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8 ق چ وانیل 1/8 ق چ بکینگ پودر اضافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با با ماسوره شکوفه می‌زنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200 درجه به مدت 30 دقیقه میپزم در آخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم. نوش جان