کباب مرغ ترش

کباب مرغ ترش
.
به ازای ۱ کیلو مرغ:
پیاز: ۳ عدد
سیر: ۵ حبه
تره: ۱ دسته
جعفری: ۱ دسته
گشنیز: ۱ دسته
پیازچه: ۱ دسته
نعنا: نصف دسته
رب انار: ۱ لیوان (ملس باشه بهتره)
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
لیمو ترش: ۱ عدد
نمک: ۱ قاشق جای‌خوری
فلفل سیاه نصف قاشق جای‌خوری
فلفل قرمز: یک سوم قاشق جای‌خوری
گردو: نصف لیوان
.
بعد از مزه‌دار کردن نیم ساعت داخل یخچال بذارید. و اینم بگم که میتونید با چند روش این کباب رو درست کنید. توی فر با دمای ۲۰۰ درجه، یا روی زغال، توی ماهیتابه دوطرفه، توی ماهیتابه معمولی و یا اینکه مثل من با سیخ چوبی روی صفحه چدنی.
.
گوجه هم ببینید چجوری کباب کردن.
.
کته:
برنج: ۳ لیوان
آب: ۵ لیوان
نمک
روغن




#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی