بستنی ماسالا

بستنی ماسالا

شیر محلی پرچرب ۲ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری
نشاسته گل ۱ قاشق سوپخوری
خامه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
هل، زنجبیل، دارچین، انیسون ستاره‌ای...فلفل سیاه خیلی کم و میخک به دلخواه من نزدم
نشاسته ذرت و نشاسته گل را در شیر سرد حل کرده شکر را اضافه کرده و روی حرارت قرار داده و مرتب هم بزنید تا چند جوش بزند
از حرارت برداشته و خامه و وانیل و ادویه ها را افزوده میتونید بجای ادویه، کاکائو یا زعفران بزنید
در قالب ریخته و در فریزر گذاشته یک روز بعد از فریزر بیرون بیارید تا کمی باز شود طوری که بشه با همزن بزنید ۳تا۲ دقیقه با همزن برقی بزنید و دوباره داخل فریزر قرار بدید تا ببندد
میتونید داخل قالب پاپسیکل بریزید بعد از ۴تا۵ ساعت از قالب جدا کنید، شکلات آب شده و مغز دلخواه را داخل لیوان بریزید تا راحتر بتونید بستنی را روکش شکلاتی بزنید
نکته
میتونید به دستور #بستنی_خونگی که با شیر، شکر و ثعلب درست میشه ترکیب ادویه های دلخواهتون را بزنید بهمراه موز و گردوی بوداده و خامه که عالی میشه فقط هر ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت یکبار باید بیرون بیارید هم بزنید و دوباره داخل فریزر قرار بدید تا بستنی یخ نبندد و کش دار بشه
حتمآ از شیر محلی پرچرب استفاده کنید
#دسر
#بستنی
#بستنی #دسر
#بستنی_شکلاتی
#بستنی_ادویه_ای
#ماسالا #بستنی_کاکائویی
#من_درآوردیه #بستنی_خانگی