نان

#نان_
#نون_زنجبیلی_ترکیه_
شیر 1 لیوان
شکر 1 ق غ
خمیر مایع 1 ق غ
پودر زنجبیل 1ق غ پر
کره 100 گرم
آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد
ابتدا خمیر مایه و شکر و حدود 1/3 از شیر که گرم کردیم را مخلوط کرده و اجازه میدهیم که به عمل بیاد..
مابقی شیر و کره رادرون ظرفی ریخته و روی حرارت با شعله کم اجازه میدیم که با هم مخلوط بشن...یه ظرف بزرگتر برداشته و آردی که 2بار الک کردیم و داخلش ریخته و وسط آرد رو خالی میکنیم و مخلوط شیر وکره که یه کم خنک شده و خمیر مایع و پودر زنجبیل روبه آرد اضافه میکنیم و با سر انگشت کم کم آرد رو با مواد مخلوط میکنیم ...خمیر نسبتا لطیفی حاصل میشه که حدود 1 ساعت بهش استراحت میدیم و به هر شکلی که دوست داشتیم درون ظرف گذاشته و حدود 15 دقیقه دیگر به خمیر استراحت میدیم و درون فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 45 دقیقه قرار نیدهیم...