کیک شیر داغ

تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر دانه ریز ۱,۱/۴ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک نوک ق چ
شیر ۱ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
(پودر کاکائو ۱ ق غ و آرد ۲ ق غ برای قسمت سفید رنگ)

فر را روی ۱۷۰ درجه گرم کنید
آرد را سه بار الک کنید و با نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و کنار بذارید.
قالب ۲۳ سانت را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید.
شیر و کره را روی حرارت قرار بدید تا کره کاملا ذوب بشه و شیر داغ بشه (ولی نجوشه)

تخم مرغ، شکر و وانیل را با دور تند هم زن ۵ دقیقه بزنید
آرد را اضافه کرده و با دور کند هم زن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و در آخر مخلوط شیر داغ و کره را در حین زدن اضافه کرده و با دور کند هم زن کمتر از یک دقیقه بزنید تا اندازه ای که مایه کیک یکدست بشه (زیاد هم نزنید که پف کیک کم نشه)
مایه کیک را توی قالب بریزید و در فر ۱۷۵ درجه به مدت تقریبا ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار بدید.
(ده دقیقه آخر ،با سیخ چوبی پخت کیک را چک کنید)
نکته
حتما از شکر دانه ریز یا پودر شکر استفاده کنید.
وقتی مایه کیک آماده شد،خیلی سریع تو قالب بریزید و به فر منتقل کنید تا حبابهای کیک از بین نرود
اگر دوست داشتید ۱/۳ از مواد را با یک قاشق پودر کاکائو تیره مخلوط کنید و یک در میان داخل قالب بریزید

فراموش کردم ❌ به قسمت وانیلی دو قاشق آرد یا نشاسته ذرت اضافه کنم، به همین دلیل قسمت کاکائو سنگین شده و ته نشین شده

#کیک
#کیک_شیر_داغ
#کیک #کیک_ساده
#کیک_شیر #کیک_شیر_داغ
#کیک_آسان #کیک_فوری
#خوشمزه #عصرانه
#کیک_زبرا #زبراکیک
#صبحانه #نیم_چاشت