کباب ترش

#کباب_ترش

مواد لازم برای 3 نفر
400 گرم گوشت راسته گوساله یا گوسفند
2 ق س سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا)
2 /1 پیمانه رب انار
1 عدد درشت پیاز
100 گرم گردوی چرخ شده
سیر چند حبه (رنده شود)
نمک و فلفل و روغن زیتون به مقدار لازم
1 سیر ها را ریز خرد کنید. پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید. همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت را در مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را به مواد خوب آغشته کردید، دو، سه ساعت قابلمه را در یخچال قرار دهید تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود.
2 بعد از این مدت ،تکه های گوشت را سیخ کرده و روی آتش کباب کنید.