طرز تهیه داچ بیبی (پنکیک آلمانی) چگونه است؟🤩😋

طرز تهیه داچ بیبی (پنکیک آلمانی) چگونه است؟🤩😋




▢1 قاشق غذا خوری آبلیمو
▢1 قاشق غذا خوری پودر قند
▢1 قاشق غذا خوری کره
▢2/3 پیمانه شیر (در دمای اتاق)
▢1/2 پیمانه آرد چند منظوره
▢3 پیمانه تمشگ
▢1/4 قاشق چای خوری نمک
▢1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
▢3 عدد تخم مرغ

🥞دستور تهیه🥞
فر رو با درجه حرارت 220 درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
تخم مرغ ها، شیر، شکر، آرد، عصاره وانیل و نمک رو داخل مخلوط کن می ریزیم. چند پالس می زنیم تا جایی که تمامی مواد به خوبی مخلوط بشن.
پالس زدن رو تا جایی ادامه میدیم که مایع یکدست و روون بشه. کره رو توی ماهیتابه مناسب می ریزیم و روی اجاق گاز قرار میدیم.
وقتی حباب هایی توی کره ظاهر شد خمیر داچ بیبی رو وسط ماهیتابه می ریزیم ولی اون رو توی کره هم نمی زنیم. همین که مواد پخش شد ماهیتابه رو به فر منتقل می کنیم تا کاملا بپزه، پف کنه و طلایی بشه.
بعد از حدود 20 دقیقه پنکیک ما حاضره. کره ذوب شده رو با برس آشپزی روی اون میمالیم. آبلیمو تازه رو هم روی پنکیک پخش می کنیم.
زمانی که می خواهیم داچ بیبی رو سرو کنیم تمشک رو روی پنکیک قرار میدیم و پودر قند رو روی اون می پاشیم.