کیک لحاف موزیِ کنجدی

کیک لحاف موزیِ کنجدی


لحاف دوزی نه!!!
لحاف موزی
کیک موز و شکلات با تزئین کرم پنیری و کنجد
یه کیک خوشمزه و خوش عطر موز و شکلات که با کرم پنیری تزئین و پخته میشه
خیییلی ساده، خوشمزه و جذاب
بدون نیاز به خامه
عاشق کیک های خوش قیافه ام که به تزئین نیاز ندارن

حتما متوجه شدین که در کل میونه ام با خامه خیلی خوب نیست و در نهایت کرم های پنیری رو خامه و گاناش ترجیح میدم

مواد لازم کیک موز و شکلات
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ پیمانه
من ۳/۴ پیمانه میریزم
وانیل: کمی

موز رسیده متوسط: ۲ عدد
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
شیر ولرم: ۲/۳ پیمانه

آرد: (آرد قنادی - آرد 000) ۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ ق چایخوری
پودر کاکائو مرغوب: ۳ ق غ

کنجد: برای تزئین (اختیاری)

مواد لازم برای کرم پنیری
پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
وانیل: کمی
پودر قند: ۳ ق غ
نشاسته ذرت: ۲ ق غ

طرز تهیه
اول کرم پنیری رو درست میکنیم
برای تهیه کرم پنیری، مواد لازم رو در یک ظرف ریخته با همزن دستی یا برقی هم میزنیم تا یکنواخت بشه
کرم رو در قیف ریخته کنار میگذاریم

تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵-۷ دقیقه با همزن میزنیم تا روشن، حجیم و کشدار بشه

روغن و شیر و موز رنده شده رو با دور کم همزن در حد مخلوط شدن ۱۰ ثانیه هم میزنیم

آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو در ظرف با هم مخلوط و در چند مرحله روی مایه تخم مرغی الک می کنیم و با لیسک دورانی هم میزنیم (فولد میکنیم)

قالب مورد نظر رو آماده میکنیم
چرب و آردپاشی میکنیم
یا کاغذ روغنی میندازیم
یا از اسپری روغن جداکننده استفاده میکنیم

مایه کیک رو در قالب ریخته
برای یکدست شدن مایه در قالب اون رو یکبار به زمین میکوبیم

سر قیف رو میبریم و کرم پنیری رو به طرح دلخواه روی کیک میریزیم
کنجد
و قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بسته به مشخصات فر، تجربه و سایز و شکل قالب میپزیم (حدودا ۴۰ دقیقه تا تستر سیخ چوبی تمیز بیرون بیاد)

این کیک خیییلی آسون و جذاب و خوشمزه است
و شدیدا توصیه میشه 😋😋😋
هر کی خورده عاشقش شده


#کیک #کیک_خانگی #کیک_شکلاتی #تزئین #خوشمزه #خلاقیت #ایده #ایده_تزیین #تزئین_کیک #کیک_موز_شکلات #کیک_خیس #کیک_کافی_شاپی
#کیک_لحاف