طرز تهیه کباب کوبیده مرغ مجلسی

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ مجلسی

کباب کوبیده مرغ طعمی متفاوت با کباب کوبیده گوشت گوساله دارد و پخت آن برای مهمانی و مجلس گزینه خوبی است .

امتحان کردن آن را به شما توصیه میکنیم .
مواد لازم

سینه مرغ ۱ عدد کامل

جعفری خرد شده ۴ قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده ۲ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای نصف ۱ عدد

کره آب شده ۱۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه

ابتدا سینه مرغ را ۲ بار پشت هم چرخ کنید تا ریز شود .

سپس همه مواد به جز کره را به مرغ چرخ شده اضافه کنید .

مواد را ورز دهید و خوب بهم بزنید ، تا جایی که چربی روی دستتان جمع شود .

حال روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید .

پس از مدت طی شده ظرف را از یخچال بیرون بیاورید و تکه هایی از مواد را بردارید و به سیخ مخصوص کوبیده بکشید .

برای اینکه مواد به دستتان نچسبد می توانید حین سیخ گرفتن دستتان را به جای آب گرم داخل آب پیازی که رنده کرده اید بزنید .

این کار علاوه بر راحت تر کردن کارتان به کباب شما طعم خوبی می دهد .

پس از اینکه کباب ها را سیخ گرفتیید سیخ را ها روی آتش بگذارید .

توجه داشته باشید که حرارت آتش باید ملایم باشد چون گوشت مرغ سریع خشک می شود .

در دقایق اولیه سیخ ها را سریع پشت و رو کنید تا از ریختن کباب ها جلوگیری کنید هرچند احتمال افتادن این اتفاق کم است .

پس از آماده شدن ، کره آب شده را روی کباب ها بمالید .

میتوانید این غذا را با نان داغ یا برنج زعفرانی میل کنید .

استفاده از گوجه کباب شده مکمل خوبی برای این کباب است .