کیک کدو حلوایی

#کیک_کدو_حلوایی
‌‌
کدو حلوایی دوست داری؟
‌
از ۱ تا ۲۰ چه امتیازی میدی؟
‌
‌
مواد لازم
آرد سفید : سه پیمانه
پوره کدوحلوایی : یک پیمانه
روغن مایع : نصف پ
باتر میلک یا شیر : نصف پ
تخم مرغ : سه عدد درشت
شکر سفید : یک پ
شکر قهوه ای : یک پ
وانیل : نصف ق چ
بکینگ پودر : یک ق چ
جوش شیرین : یک ق چ
پودر دارچین : یک و‌نیم ق چ
پودر زنجبیل : یک دوم ق چ
جوز هندی : یک چهارم ق چ
میخک : یک چهارم ق چ
نمک : یک دوم ق چ
‌
مواد لازم برای لایه شکلاتی
پودر کاکائو : یک سوم پ
شکر : یک چهارم پیمانه
باترمیلک یا شیر : دو ق غ
‌
طرز تهیه
۱.آرد رو الک‌ کنید و با بکینگ‌پودر ، جوش شیرین و ادویه ها و نمک مخلوط کرده و کنار بذارید.
۲.قالب میان تهی با قطر بیست و شش را چرب و آردپاشی کنید.
۳.همه مواد رو از یک ربع قبل در دمای اشپزخانه قرار بدید.
۴.شکرها، روغن و باترمیلک رو دو سه دقیقه با همزن بزنید.
۵.سپس تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و هر کدوم رو یک دقیقه بزنید.
۶.وانیل را همرا با آخرین تخم مرغ اضافه کنید و بعد پوره کدو حلوایی را اضافه و مخلوط کنید.
۷.در نهایت مواد خشک را با همزن دستی و یا دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۸.یک و نیم پیمانه از مایه کیک را در ظرف جداگانه ای بریزید و پودر کاکائو و شکر و دو ق باتر میلک یا شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
۹.سپس مواد را به تناوب توی قالب بریزید.(یک لایه مایه ساده بریزید و یک لایه مایه شکلاتی تا آخر)
۱۰.قالب را در فر صد و هشتاد درجه که از قبل گرم شده به مدت تقریبی پنجاه دقیقه قرار بدید.
📍اگه شیرینی حلوایی قابل توجه هست می تونید مقدار شکر رو کمتر بریزید،شکر قهوه ای رو می تونید با شکر سفید جایگزین کنید.
📍جوش شیرین رو حذف نکنید چون کیکهای میوه ای بافت سنگینی دارن و جوش شیرین و باترمیلک تاثیر خوبی روی بافت و تخلخل کیک دارند.
📍برای درست کردن باترمیلک نصف ق غ آبلیمو را توی نصف پیمانه شیر همدمای محیط بریزید و هم بزنید بعد از ده دقیقه که شیر حالت بریده پیدا می کنه و اماده هست مقدار و نوع ادویه بنا به ذائقه قابل تغییره، ولی حذفشون نکنید.
‌