#_کیک_دونات_سه_طبقه

#_کیک_دونات_سه_طبقه

موادلازم:

کره نرم شده 340 گرم
شکر 2 و نیم فنجان
تخم مرغ هم دما با محیط 5 عدد
عصاره وانیل 1 ق غ
آرد 3 فنجان
بکینگ پودر 1 ق چ
شیر هم دما با محیط 1 فنجان
پودر شکر (مواد رویی) 6 فنجان
عصاره وانیل رنگ روشن 3 ق چ
خامه پرچرب سه چهارم تا 1 فنجان
اسپرینکل رنگی ..
قالب توخالی به قطر22-25سانتی دارید ..

✍ طرز تهیه:

برای پخت این کیک نیاز به قالب تو خالی به قطر 22-25 سانتی دارید.

برای پخت کیک:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کره و شکر را با همزن به مدت 4-5 دقیقه بزنید تا روشن و پوک شود. تخم مرغ اول را به همراه وانیل اضافه کرده و هم بزنید در حین هم زدن بقیه ی تخم مرغ ها را هم به مخلوط اضافه نمایید.
آرد ، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. و به صورت متناوب با شیر در سه قسمت به مخلوط کره اضافه کرده و به آرامی ترکیب کنید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.
قالب را چرب کرده آردپاشی کنید و تا دو سوم از خمیر کیک پر کنید و به مدت 25-30 دقیقه در فر بگذارید. زمانی که خلال دندان را در کیک فرو بردید و خمیری به آن نچسبید نشان دهنده ی پخت کامل کیک است.
کیک را به روی توری سیمی منتقل کرده تا کاملا خنک شود.
اگر فقط از یک قالب برای تهیه ی هر سه طبقه ی کیک استفاده میکنید ظرف باقیمانده ی خمیر را با یک حوله ی مرطوب بپوشانید.
و قالب را شسته دوباره چرب و آب پاشی کنید و دور بعدی پخت را انجام دهید.

✍ طرزتهیه:

در سه ظرف جدا گانه پودر شکر را تقسیم کنید و به هر کدام 1 ق چ وانیل و 1 قاشق خامه افزوده و مواد را با هم مخلوط نمایید.
خامه را 1 قاشق 1 قاشق اضافه کنید تا حالت کرم مانند به خود بگیرد سپس کرم داخل هر ظرف را با رنگ خوراکی متفاوت رنگ آمیزی نمایید.
بعد از خنک شدن کامل کیک های دوناتی لایه اول را در ظرف مورد نظر بگذارید و با قاشق کرم را رویش بدهید و اسپرینکل بپاشید. با لایه دوم و سون کیک دوناتی شکلتان هم همین کار را انجام دهید.
نیم ساعت به کیک استراحت دهید بعد از آن سرو نمایید.