پوغاچاپواچا پنیری

#پوغاچا(پواچا) پنیری 🥨
سلام بچه‌ها، امشب براتون یه نون مغزدار فوق‌العاده آوردم.
🔴 مواد لازم :
◾ یک لیوان شیر ولرم
◾ یک لیوان آب ولرم
◾ یک لیوان روغن مایع
◾ یک عدد تخم‌مرغ زرده برای رومال
◾ ٢ قاشق مرباخوری نمک
◾ ۶ قاشق غذاخوری شکر
◾ یک پاکت خمیر مایه فوری(١٠ گرم)
◾ ۶ لیوان آرد
👈 مواد میانی
◾ ١٠٠ گرم پنیر سفید
◾ مقداری جعفری خرد شده
👈 برای رومال
◾ زرده تخم‌مرغ

🔴 طرز تهیه :
شیر را داخل ظرف گودی بریزید و خمیر مایه رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل بشه. سپس آب ولرم، روغن مایع، یک عدد سفیده تخم‌مرغ، نمک و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد رو کم کم داخل ظرف بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبه حاصل بشه.
مقدار آرد می‌تونه کمی کمتر یا بیشتر باشه. روی خمیر رو بپوشونید و بذارید یک جای ولرم ١ ساعت استراحت کنه.
توی ظرف دیگه‌ای پنیر رو رنده کنید و جعفری خرد شده رو بهش اضافه کنید.
از خمیر ور اومده تکه‌هایی به‌اندازه‌ی کمی بزرگ‌تر از گردو بردارید و چونه بگیرید مثل عکس خمیرها رو با وردنه به شکل بیضی باز کنید و با چاقو روی اون‌ها برش بزنید، مقداری ترکیب پنیر و جعفری روش بریزید و از یک گوشه رول کنید. بعد از اینکه رول کردید ابتدا و انتهای خمیر رو کمی فشار بدید و اون رو دور خودش بپیچونید. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و پواچاها را روی اون بچینید. زرده تخم‌مرغ بمالید، در صورت تمایل می‌تونید روشون سیاهدونه یا کنجد بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای ١٨٠ درجه تا زمانیکه سرخ بشن (تقریباً ٢٠ الی ٢۵ دقیقه) بپزید.
بعد از اینکه از فر درآوردید، روشون رو با پارچه تمیز بپوشونید و ٢٠ دقیقه صبر کنید. وقتی ولرم شدن می‌تونید سرو کنید. نوش‌جان🌻
حجم لیوان : ٢٠٠ میلی
تعداد پواچا : ٢٨