نون روگن

یه نون بینظیر و عالی
مناسب برای افطار

مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
ارد روگن ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱٫۲ قاشق چایخوری
تخم‌مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه
ابتدا شیر ولرم و به همراه شکر و خمیر مایه مخلوط کنید و بزارید بمونه تا عمل بیاد
بعد داخل یه ظرف بزرگ
تخم‌مرغ و به همراه نمک و روغن مایع بریزید و هم بزنید بعد خمیر مایه عمل امده رو اضافه کنید
آرد و به همراه آرد روگن مخلوط کنید و سه بار الک کنید
مخلوط آرد و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که خمیر جمع بشه شاید آرد کمتر و یا بیشتری استفاده بشه خمیر و داخل یه ظرف چرب شده بزارید و روش و با سلفون بپوشونید یک ساعت بزارید بمونه تا استراحت کنه
بعد از استراحت خمیر و ده دقیقه ورزش بدید بعد به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت و چونه بگیرید
چونه ها رو به هر مدلی که دوست دارید شکل بدید و داخل قالبی که کاغذ روغنی پهن کردید بزارید و روی خمیر و با پارچه بپوشونید ۱۵ دقیقه بمونه تا استراحت کنه
یه قاشق شیر و با روغن مایع مخلوط کنید و روی خمیر و رومال کنید و به دلخواه کنجد یا مغز تخمه بریزید و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۹۰ به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بمونه تا بپزه
بعد از پخت بزارید بمونه تا خنک بشه
این نون بینظیر و بپزید و با خوردنش لذت ببرید

نکته : آرد روگن و از نون فانتزی ها یا لوازم قنادی ها تهیه کنید
#نون_روگن
#نون_شیرمال
#آموزش_پخت_نان
#پخت_و_پز
#نون
#آشپزی_ایرانی