‍ ✅ پنکیک پفی😋

‍ ✅ پنکیک پفی😋

✍ مواد لازم

آرد دو لیوان سرخالی
شیرولرم یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
تخم مرغ متوسط ۳عدد
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر
شکر یک سوم لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
نمک یک پنس

آرد ، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. و یک بار الک کنید
سفیده تخم مرغ رو در یک ظرف تمیز با همزن بزنید تا کاملا پف کرده ودو قاشق غذاخوری از شکرمون رو بهش اضافه میکنم و هم میزنیم تا پف دار و باصطلاح ابری شود.
در کاسه ای دیگه زرده تخم مرغ و بقیه ی شکر و وانیل و نمک را مخلوط کنید و خوب هم میزنیم تا سفید رنگ و کشدار بشه روغن و شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم آرد و بیکینگ پودر الک شده را در دو مرحله به مخلوط اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید و بعد از کمی هم زدن سفیده پف کرده را اضافه کنید با لیسک و بصورت دورانی همزدن رو ادامه بدید تا مایه پنکیک کاملا یکدست شود (مراقب باشید پف سفیده نخوابه )در یک جهت زیر و رو کنید یک تابه نچسب و بدون خش را بدون چرب کردن روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی داغ بشه
از مواد پنکیک داخل تابه بریزید (من دو ملاقه کوچیک ریختم) این مقدار کافیه چون پنکیک در حین پخت پف میکنه و اگر زیاد بریزید ممکنه وسط پنکیک تون خام بشه ( البته یکی دو تا که بزنید اندازه دستتون میاد ) سر تابه رو میزاریم و ۴ دقیقه با حرارت ملایم اجازه میدهیم پنکیک پخته بشه(سر ماهیتابه رو تا پایان ۴_۵دقیقه برندارید چون پفش میخوابه)
یک روی پنکیک که سرخ شد برگردونید، ا
تا طرف دیگر پنکیک هم سرخ بشه.
این پنکیک را به صورت گرم یا سرد برای صبحانه یا عصرانه به همراه خامه ونوتلا و عسل یا مربا می توانید میل نمایید.
ای مقدار مواد برای ده عدد پنکیک میباشد.