کیک خرما

#کیک_خرما

آرد یک ونیم لیوان
شیر نصف لیوان
کره پنجاه
تخم مرغ دو عدد
شکر نصف لیوان
خرما ۲۰ عدد
گردو خرد شده نصف لیوان
بکینگ پودر یک ق غ
وانیل یک ق م

در ابتدای کار همه مواد لازم باید نیم ساعت در دمای محیط باشه
خرماها رو پوست شو جدا کرده و هسته شو دربیارید و با پشت چنگال پوره کنید

سفیده های تخم مرغ رو با شکر با هم زن خوب بزنید تا کامل فرم بگیره و کنار بزارید بعد زرده های تخم مرغ رو با کره و وانیل با هم زن خوب بزنید تا کرم رنگ بشه بعد خرما و شیر رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و آرد رو که قبلا با بکینگ پودر الک کردید رو آرام با لیسک مخلوط کنید و گردو خرد شده رو هم بریزید و در آخر سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید تا پف کیک خوب دربیاید ودر قالب مورد نظر که چرب شده بریزید و در فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید