حلوااردگندم

#حلوا_ارد_گندم


ارد گندم .
ارد دو لیوان دسته دار فرانسوی 
شکر دو لیوان 
اب سه لیوان 
روغن مایع نصف لیوان 
روغن جامد نصف لیوان 
کره پنجاه گرم 
پودر هل یک قاشق غذا خوری 
زعفران اب کرده نصف استکان کوچک 
ابتدا ارد را داخل ظرف ریخته و با حرارت ملایم و با حوصله تفت میدهیم در این فاصله اب و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر فقط حل شود زیر حرارت را خاموش میکنیم و زعفران را اضافه کرده و کنار میگذاریم 
وقتی ارد کاملا بوی خامیش گرفته شد و تغییر رنگ داد روغن جامد و مایع را اضافه کرده و ارد را دوباره تفت میدهیم (رو غن در حدی باید باشه که ارد شما کاملا روان باشه مثل ماست شل ) تا به رنگ قهوه ای کمی تیره در بیاد بعد کره را اضافه کرده و پودر هل زیر حرارت را خاموش میکنیم تا هم شربت هم ارد کمی خنک بشن بعد شربت را روی ارد ریخته و با شعله ملایم میگذاریم تا اب حلوا کشیده بشه و حلوا از ظرف به راحتی جدا بشه .بعد از این کار کمی حلوا را با ظرف تکان میدهیم تا کاملا حلوا خودش رو جمع کنه بعد داخل ظرف ریخته و تزیین میکنیم .برای تزیین من از سه نوع ماسوره استفاده کردم .من برای طعم از گلاب استفاده نمیکنم هل خیلی طعم عالی و خوبی به حلوا میده امتحان کنید حتما
نوش جان😋 😋