@Ashpazi

@Ashpazi
گاهی موقعا نیازه تغییراتی توی نحوه طبخ و مزه ی مواد مصرفی معمولمون بدیم و با این کار ساده شاید یه تازگی و نشاط رو به خونه آورد پس پیشنهاد امروز آشپزی رو از دست ندین یه خوراک مطبوع زمستونی با مرغ و چاشنی عسل و خردل
1/4 تا 1/3 فنجان خردل یکدست و ملایم(از لحاظ تندی)
1/4 تا 1/3 فنجان عسل
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/5 کیلو ران مرغ (میتونید از ساق هم استفاده کنید،اگر با پوست باشه بهتره چون از خشک شدن مرغ جلوگیری میشه و خوش طعم تر خواهد بود)
2 شاخه رزماری یا به جای آن از رزماری خشک استفاده کنید
فلفل سیاه درشت ساب (تازه)
@Ashpazi
روش طبخ:
فر را در درجه 150 سلسیوس گرم کنید. در یک کاسه متوسط خردل،عسل،روغن زیتون رو مخلوط کنید وسر انگشت نمک اضافه کنید و بچشید و در صورت دلخواه کمی نمک و خردل از اضافه کنید.
مرغ ها رو کمی نمک پاش کنید و توی ظرف لبه دار مخصوص فر طوریکه پوست ران ها بالا قرار داشته یاشه می چینیم و رزماری هارو بین مرغ ها میگذاریم.
به مدت 45دقیقه میپزیم یا تا پخت کامل مرغ ها و وقتی که با چاقو برش میدیم گوشت رو،مایع شفاف بیرون میاد، ظرف رو از فر بیرون بیارید و با قاشق روغن اضافی خارج شده از مرغ حین پخت رو برمیداریم
در آخر کمی فلفل روی مرغ می سابیم و .... نوش جان
پ.ن:به جای خردل میشه از کمی زنجفیل(زنجبیل) و کمی پوست رنده شده لیمو استفاده کرد که طعم عالی پیدا میکنه
و نیز به جای رزماری از چندتا برگ بو
@Ashpazi