بورک مرغ اسفناج رو تاحالا امتحان کردید؟!

#بورک_مرغ_اسفناج رو تاحالا امتحان کردید؟!
اگه نه که بدونید نباید از دستش بدید
.
#بورک_شینشف
من از خمیر باقلوا استفاده کردم بنظرم خیلی بهتر از خمیر یوفکا هست
قطر ظرفمم۲۰ هست
.
یدونه سینه ی مرغ پخته شده
یه لیوان اسفناج پخته شده
یه لیوان قارچ خرد شده
۵،۶ ق غ پنیر خامه ای (من از لبنه استفاده کردم)
یدونه پیاز درشت
۱ ق چ سیر رنده شده یا حریره ی سیر
نمک ۱ ق چ
فلفل سیاه ۱ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
فلفل قرمز ۱ ق چ
خمیر باقلوا یا یوفکا(برای من ۹ ورق استفاده شد)
کنجد،سیاهدانه،شیر و یدونه تخم مرغ برای رومال
.
پیاز رو نگینی خرد کنین یا رنده کنین و با کمی روغن روی حرارت ملایم تفت بدید
.
بعد بهش سیر رو اضافه کنید و برای دو دقیقه ی دیگه تفت بدید
.
اسفناج هایی رو که پخته بودید رو بهش اضافه کنید و دو سه دقیقه تفت بدید
.
ادویه ها و مرغ ریش ریش شده رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید
.
بعد قارچ رو اضافه کنید و تفت بدید تا آب قارچ کشیده بشه
میتونید هم از قبل قارچ رو سرخ کنید و به مواد اضافه کنید
.
حرارت رو خاموش کنید و پنیر رو اضافه کنید و موادو خوب مخلوط کنید
.
یدونه ورق خمیر رو برداریدو نصفش رو با شیر کمی مرطوب کنید و مثل فیلم نصف دیگه ی خمیر رو، روش بیارید
.
از مواد کمی داخل خمیر بریزید و به کمک سیخ چوبی یا نی (هیچکدومم نبود اشکالی نداره) خمیرو رول کنید و بعد از دوطرف کنی بهش فشار بیارید تا چروک بشه و شکل بگیره اینجوری بعد پخت خوشگل میشه
.
ظرفتون رو با کره چرب کنید و مثه تصویر خمیرو توی ظرف بچینید
.
یدونه تخم مرغ رو با ۱/۴پیمانه شیر مخلوط کنید و با برس روی خمیر رومال کنید و بعد به دلخواه روش کنجد و سیاهدانه بریزید و بذارید توی فر
.
مدت پخت:۳۰ الی ۳۵ دقیقه تا زمانی که زیر و روی بورک طلایی بشه
دمای فربرقی(توستر):۱۶۰درجه
دمای فرگازی:۱۸۰درجه
.
اگه درستش کردید و دوستش داشتید حتما اینجا نظرتونو برام بنویسید
.
اگه درحین کار خمیر پاره شد هیچ اشکالی نداره
موادتون رو بچشید تا مقدار نمک دستتون بیاد برای من همین مقدار کافی بود اما سری بعد بخوام بپزمش فلفلشو زیادتر میریزم به نظرم تندتر باشه خوشمزه تره

دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌‌
‌