♥☆پودینگ سیب با سس پرتقال☆♥

♥☆پودینگ سیب با سس پرتقال☆♥

مواد لازم:

آب پرتقال ۱ پیمانه
خامه قنادی ۱/۲ پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
کره ۳ قاشق غذاخوری
چوب دارچین (7.5 سانتی‌متر) ۱ عدد
پوست پرتقال رنده شده ۱ قاشق چایخوری
سیب زرد بزرگ، پوست کنده و چهار قاچ شده ۲ عدد
برای خمیر:
مخمر ۷ گرم
آب ولرم ۳/۴ پیمانه
شکر سفید ۱/۲ پیمانه
روغن ۱/۲ پیمانه
آرد کامل ۴ پیمانه
کره ۱/۴ پیمانه
نمک ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد

طرز تهیه
۱- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
۲- برای تهیه سس پرتقال، در یک شیرجوش کوچک، آب پرتقال، پوست پرتقال، کره، شکر و چوب دارچین را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط هم بزنید تا مایع بجوشد. پس از آماده شدن، همه مایع را داخل سینی چرب شده‌ی فر بریزید.
۳- برای تهیه خمیر شیرینی، مخمر را در آب گرم حل کنید. شکر، نمک، تخم مرغ، روغن و دو پیمانه آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند.
۴- بقیه آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید. آن را داخل کاسه و حدود 1.5 ساعت در جای گرم بگذارید تا دوبرابر شود.
۵- برای تهیه پودینگ، خمیر را روی سطح صاف باز و آن را به بخش های مساوی تقسیم کنید. داخل هر بخش یک‌ قاچ سیب بگذارید و خمیر را روی آن تا کنید و روی سینی فر بگذارید. در آخر سس پرتقال را روی آنها بریزید.
۶- آنها را 35 تا 40 دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی شوند. در نیمه های پخت دوباره روی پودینگ ها سس پرتقال بریزید.
۷- 15 دقیقه پس از آنکه از فر خارج کردید، با خامه آن را تزئین و سرو کنید.


#آشپزی
#خوراکی