غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#قیمه_پلو_
معروف به قیمه شاه عباسی!: پیاز را با روغن بذارین تفت بخوره نیمه سرخ که شد گوشت های ریز و قیمه ای خرد شده رو بریزین توی پیاز تا خوب با هم تفت بخورن،بعد بهش زردچوبه و فلفل و دارچین بزنید...رب گوجه رو اضافه کنید تا خوب تفت بخوره بعد لپه ای که از قبل پخته شده ( لپه رو نذارین کاملا بپزه چون بقیه پختش در حین دم کشیدن غذا انجام میشه ) رو بریزین ،تو این مرحله بقیه ادویه ها رو می ریزیم ،کمی پودر هل ،دارچین(اگه ادویه قیمه دارین می تونین از اون هم بریزین کمی )،پودر لیمو عمانی،زعفرون فراوون و اما خلال پرتقال خشک ساییده شده که فوت کوزه گریش هست و عطر بی نظیری به این غذا میده خیلی کم در حد یک سوم استکان آب می ریزیم و در ظرفو میذارین...در این حین برنج رو کمی دون تر آبکش می کنین ،بعد کمی از برنج آبکش شده رو زعفرونی میکنین و بعد از گذاشتن ته دیگ دلخواه لایه به لایه برنج سفید ،مایه گوشتی و کمی برنج زعفرونی میریزین تا مواد تموم بشه ...و غذا رو دم می کنید ! برای روی غذا زرشک و خلال پسته رو با کمی کره و زعفرون تفت بدین که خیلی خوشمزه ترش می کنه.