رول سوسیس

رول سوسیس
#رول_سوسیس_دلبرانه

🌸مواد لازم :
300 گرم آرد
15 گرم شیر خشک
شکر 40 گرم
نمک 3 گرم
4 گرم مخمر فوری
180 میلی لیتر شیر
2 عدد زرده تخم مرغ
کره 50 گرم

🌸رومال:
1 زرده تخم مرغ و شیر مایع سرد
کره

🌸مواد میانی :
سوسیس کوکتل

🌸نحوه تهیه :
آرد، پودر شیر، شکر، نمک و شیر سردُ با هم مخلوط کرده تا نیمه یکدست بشه، خمیر مایه فوری و کره رو اضافه کن.
ورز بده تا حالت کشدار پیدا کنه ، در ظرف دربسته، بذار 45 دقیقه تا 1 ساعت در دمای محیط استراحت کنه.
خمیرُ بنا به سلیقه خودت وزن کرده ( وزن خمیر من :30 گرم) گرد کرده و 10 دقیقه استراحت بده و خمیرُ مانند کلیپ فرم بده، سوسیسُ وسطش بذار، بپیچ و روی سینی فر بچین .
تقریباً 45 دقیقه تا 1.5 ساعت بذار تاحجمش دو برابر بشه.
فرُ با دمای 180 تا 190 درجه سانتیگراد گرم کن( یا مطابق با دمای فر خودت) ، با برس روشون تخم مرغ و شیر زده شده به نسبت 1:1 بمال.
به مدت 15 دقیقه در فر بپز، پس از پخته شدن، در حالی که داغه، دوباره با کره رومال کن.

🌸نکات کلیدی :
*میتونی کمی کنجد یا سیاه دانه هم روی نانها بریزی.
*مواد خشکُ که با هم مخلوط کردی، حداقل ۳ بارالک کن تا هوا بخورن و سبک بشن.