خورش مازندرانی

#خورش_مازندرانی

مواد لازم برای خورش مازندرانی
#اسپناساک

مواد لازم خورش اسپناساک مازندران:

گوشت گوسفند:۲۰۰گرم
اسفناج تازه یک کیلو
سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز، تره و نعناع) ۳۰۰ گرم
سیر ۴-۳ حبه
پیاز متوسط ۲ عدد
هویج:یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه
تخم مرغ:اگه دوست داشتین،۳عدد

طرز تهیه:

پیاز و سیر را خرد کنین و با روغن تفت بدین.
گوشت و ادویه رو اد کرده حسابی تفت بدین.

اسفناج پاک شده و خرد شده و سبزیجات معطر رو اصافه کنیبن و همچنان با حرارت بالا تفت بدین.

آب گرم اضافه کرده اجازه بدین خورش در حرارت ملایم بپزه و جابیفته.

اواسط پخت هویج ریز نگینی رو اضافه کنین.
اگه دوست داشتین دو تا تخم مرغ داخلش بندازین تا داخل خورش خودش رو بگیره.

این خورش ، همراه برنج یا نون سنگک تازه و سبزی سرو می‌شه و بی نظیره👍🏼

نوووش جان👍🏼🙏🏻

پ ن: گاهی میشه از نخود هم استفاده کرد.
پ ن :اگه دوست داشتین نصف ق غ رب نارنج یا ۱ق غ خوری رب انار اضافه کنین.