مرغباسرکهبالزامیک

#مرغ_با_سرکه_بالزامیک


مواد لازم:

▫ ️سرکه بالزامیک نصف پیمانه
▫ ️مرغ یک عدد
▫ ️فلفل و نمک به مقدار لازم
▫ ️روغن‌زیتون دو قاشق غذا‌خوری
▫ ️سیر خرد‌ شده دو حبه
▫ ️آب لیموی تازه دو قاشق غذا‌خوری
▫ ️سس خردل ساده یا دیژون دو قاشق غذا‌خوری

طرز تهیه:

سرکه، سس خردل ، آب لیمو، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل را در ظرف کوچکی با هم مخلوط می‌کنیم.۰ سس سرکهٔ بدست آمده و مرغ را با سس به خوبی آغشته کرده و ماساژ میدهیم . سپس ظرف را در یخچال قرار می‌دهیم، در دو تا سه ساعت زمان مرینت در فواصل زمانی مرغ را در سس حرکت میدهیم . فر را از قبل روی دمای 205 درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم و مرغ را برای حدود 1 ساعت می‌پزیم. اگر مرغ خیلی زود به رنگ قهوه‌ای درآمد، دور آن کاغذ فویل می‌پیچیم تا آرام‌تر بپزد.مرغ را به سینی پذیرایی منتقل می‌کنیم. آب مرغ را با روغن مرغ که داخل سینی فر باقی مانده، مخلوط می‌کنیم. مخلوط را مانند سس به آرامی روی مرغ‌ می‌ریزیم.