کیک هویچ شکلاتی

کیک هویچ شکلاتی


🥕مواد لازم :
500 گرم هویج درشت رنده شده
تخم مرغ 150 گرم (3-4 تخم مرغ)
200 گرم شکر قهوه ای
200 گرم شکر
روغن 250 گرم
پودر شکلات 45 گرم
45 گرم شیر خشک
375 گرم آرد
پودر دارچین 5 گرم
بیکینگ پودر 5 گرم
10 گرم جوش شیرین
25 گرم خامه / خامه ترش / ماست
یک قاشق چایخوری سرکه سیب

*قسمت پنیر خامه ای:*
165 گرم کره
185 گرم پودر قند
300 گرم پنیر خامه ای
2 میلی لیتر وانیل
مقدار اندکی نمک

*قالب مربع 30 در 30 سانتی متر*

*طرز تهیه:*
1. فرُ از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کن.
2-شکر + شکر قهوه ای + تخم مرغ رو با سرعت بالا مخلوط کن تا شکر حل بشه سپس روغنُ کم کم به مدت 5 دقیقه اضافه کن.
3. مواد خشکُ الک کرده و کم کم اضافه کن، هویج رنده شده رو هم اضافه کن و با سرعت کم هم بزن تا خوب مخلوط بشن.
4-وزن خمیر: 1770 گرم
5. مایه رو در قالب ریخته و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار بده تا بپزه .

*طرز تهیه قسمت پنیر خامه ای:*
1- پودر قند و کره رو با سرعت متوسط ​​هم بزن تا پف کنه.
2- پنیر خامه ای رو هم بزن تا نرم بشه، سپس با مخلوط کره مخلوط کن، هم بزن تا یکدست بشه.
3. صبر کن تا کیک خنک بشه و سپس با پنیر خامه ای تزیین کن.
ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘෆ