چیزکیکآلبالو
🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃
#چیزکیک_آلبالو
برای این چیز کیک ابتدا یه کیک شکلاتی درست کردم .بعد از پختن و بعد از اینکه کاملا سرد شد،با چاقو داخلش رو برش دادم و خالی کردم دیواره و کف کیک رو حدود دو سانت گذاشتم. بعد مواد خامه ای چیز کیک رو آماده کردم و داخلش ریختم حدود نیم ساعت داخل یخچال گذاشتم تا روش کمی سفت بشه . البته به نیمی از مواد خامه ای آب البالو اضافه کردم تا دو رنگ باشه و بعد از ریختن هر طبقه،کمی تو یخچال گذاشتم و بعد لایه بعدی رو ریختم و در انتها آلبالو ها رو چیدم و یه لایه نازک ژله آلبالو ریختم تا آلبالوها سر جاشون فیکس بشن،و برای خالهای سفید دور کیک که من عاشقشونم،شکلات سفید رو ذوب کردم و تو قیف ریختم وروی کاغذ روغنی به صورت دایره های کوچک ریختم به مدت پنج دقیقه تو فریزر گذاشتم تا سفت بشن بعد خالهای شکلاتی رو برداشتم و زیرشون رو یه کوچولو شکلات ذوب شده زدم و چسبوندم به بدنه کیک . چون بدنه سرد هست باعث میشه که زود بچسبه و شکلات ذوب شده کار چسب رو انجام میده .بعد چیز کیک رو به مدت حد اقل چهار ساعت تا یه روز تو یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره
کیک شکلاتی
شکر یک لیوان
روغن مایع ١لیوان
تخم مرغ ٤عدد
شیر یا آب ١لیوان
آرد ٣لیوان
پودر کاکائو ٢قاشق غذاخوری (بستگی به نوع پودر )
بیکینگ پودر ٢قاشق چای خوری
وانیل کمی
روغن و شکر با همزن خوب زده شود . تخم مرغها یکی یکی و هر بار ٣٠ ثانیه زده شود.شیر اضافه شود. آرد و کا کائو و وانیل و بیکینگ پودر الک شود اضافه شود و با لیسک یا قاشق پلاستیکی یا چوبی آهسته و دورانی هم زده شود (این قسمت مربوط به همه کیکها میشود )بعد از اضافه کردن آرد ،تا حدی هم بزنید که فقط مخلوط شود. مواد را در قالب که ته آن کاغذ روغنی گذاشتید بریزید در فر ١٦٠حدود ٤٥ دقیقه آماده میشود
مواد خامه ای چیز کیک:::
خامه صبحانه ١بسته
پنیر ماسکارپونه ا بسته
پودر قند ٥قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ٢ قاشق مربا خوری
شیر ١/٢پیمانه
پودر قند وپودر ژلاتین رو مخلوط کرده و شیر را اضافه کرده بن ماری کنید و کنار بگذارید تا خنک بشه.
خامه و پنیر ماسکارپونه رو با همزن بزنید تا یکدست بشه و بعد مواد بن ماری شده خنک را بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود .میتونید شیرینترش کنید.اگه سفت شد و روان نبود میتونید کمی شیر اضافه کنید.
بزرگترین کانال آشپزی تلگرام 👇 🏻
@fanemehmani
🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸
#چیزکیک_آلبالو
برای این چیز کیک ابتدا یه کیک شکلاتی درست کردم .بعد از پختن و بعد از اینکه کاملا سرد شد،با چاقو داخلش رو برش دادم و خالی کردم دیواره و کف کیک رو حدود دو سانت گذاشتم. بعد مواد خامه ای چیز کیک رو آماده کردم و داخلش ریختم حدود نیم ساعت داخل یخچال گذاشتم تا روش کمی سفت بشه . البته به نیمی از مواد خامه ای آب البالو اضافه کردم تا دو رنگ باشه و بعد از ریختن هر طبقه،کمی تو یخچال گذاشتم و بعد لایه بعدی رو ریختم و در انتها آلبالو ها رو چیدم و یه لایه نازک ژله آلبالو ریختم تا آلبالوها سر جاشون فیکس بشن،و برای خالهای سفید دور کیک که من عاشقشونم،شکلات سفید رو ذوب کردم و تو قیف ریختم وروی کاغذ روغنی به صورت دایره های کوچک ریختم به مدت پنج دقیقه تو فریزر گذاشتم تا سفت بشن بعد خالهای شکلاتی رو برداشتم و زیرشون رو یه کوچولو شکلات ذوب شده زدم و چسبوندم به بدنه کیک . چون بدنه سرد هست باعث میشه که زود بچسبه و شکلات ذوب شده کار چسب رو انجام میده .بعد چیز کیک رو به مدت حد اقل چهار ساعت تا یه روز تو یخچال گذاشتم تا خودشو بگیره
کیک شکلاتی
شکر یک لیوان
روغن مایع ١لیوان
تخم مرغ ٤عدد
شیر یا آب ١لیوان
آرد ٣لیوان
پودر کاکائو ٢قاشق غذاخوری (بستگی به نوع پودر )
بیکینگ پودر ٢قاشق چای خوری
وانیل کمی
روغن و شکر با همزن خوب زده شود . تخم مرغها یکی یکی و هر بار ٣٠ ثانیه زده شود.شیر اضافه شود. آرد و کا کائو و وانیل و بیکینگ پودر الک شود اضافه شود و با لیسک یا قاشق پلاستیکی یا چوبی آهسته و دورانی هم زده شود (این قسمت مربوط به همه کیکها میشود )بعد از اضافه کردن آرد ،تا حدی هم بزنید که فقط مخلوط شود. مواد را در قالب که ته آن کاغذ روغنی گذاشتید بریزید در فر ١٦٠حدود ٤٥ دقیقه آماده میشود
مواد خامه ای چیز کیک:::
خامه صبحانه ١بسته
پنیر ماسکارپونه ا بسته
پودر قند ٥قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ٢ قاشق مربا خوری
شیر ١/٢پیمانه
پودر قند وپودر ژلاتین رو مخلوط کرده و شیر را اضافه کرده بن ماری کنید و کنار بگذارید تا خنک بشه.
خامه و پنیر ماسکارپونه رو با همزن بزنید تا یکدست بشه و بعد مواد بن ماری شده خنک را بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود .میتونید شیرینترش کنید.اگه سفت شد و روان نبود میتونید کمی شیر اضافه کنید.
بزرگترین کانال آشپزی تلگرام 👇 🏻
@fanemehmani
🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸
- ۹۲۸
- ۱۲ شهریور ۱۳۹۵
دیدگاه ها (۲)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط