مربای توت فرنگی

مربای توت فرنگی



این رو دیگه برای خودم درست کردم

مواد لازم
توت فرنگی
شکر

* برای عطر و طعم بهتر ترجیحا از توت فرنگی رسمی استفاده کنید
* اگر میخواین توت فرنگی در مربا درسته باشه از توت خای ریز استفاده کنید
* چون توت فرنگی میوه شیرین هست نسبت توت فرنگی به شکر رو دو به یک استفاده میکنیم من شکر رو از نصف هم کمتر ریختم
این ظرف مربا
توت فرنگی: ۷۰۰ گرم
شکر: ۳۰۰ گرم

طرز تهیه
توت فرنگی ها رو خووووب میشوریم
میگذاریم آبش بره
پاک میکنیم (برگ هاش رو میگیریم)

من توت فرنگی ها رو خرد کردم

توت فرنگی ها رو وزن میکنیم
شکر وزن شده رو لابه لای توت فرنگی ها میریزیم
۸-۱۲ ساعت در یخچال استراحت میدیم
در این زمان مخلوط توت فرنگی و شکر آب میندازه و همین آب برای پخت مربا کافیه

اجاق رو با دمای کم روشن میکنیم
و از زمان جوشیدن ۲۰ دقیقه برای پخت مربا کافیه
در حین پخت آب نصف یا یک عدد لیموترش تازه را اضافه میکنیم
و برای رنگ و نتیجه بهتر کف روی مربا رو میگیریم

من بعلت علاقه مفرط به عطر و طعم هل در حین پخت دانه های هل رو اضافه کردم
بعد از پخت توت فرنگی ها رو از شربت جدا کرده در ظرف (شیشه ای تمیییز) میریزیم
🍓🍓🍓

* برای تهیه شربت توت فرنگی
شربت را برای غلظت مناسب ۱۰-۲۰ دقیقه بیشتر از پخت مربا میجوشونیم
🍓🍓🍓

*برای تهیه مارمالاد
توت فرنگی ها رو از شربت جدا می کنیم
میتونیم از گوشتکوب برقی برای پوره کردن استفاده کنیم
برای غلظت و قوام مارمالاد میتونیم مقداری از شربت رو که خنک شده ۱-۲ ق غ نشاسته ذرت حل کنیم و به قابلمه اضافه میکنیم و هم میزنیم و زمان میدیم تا نشاسته بپزه


#مربا_توت_فرنگی #مربا #مارمالاد
#خوشمزه #توت_فرنگی