در سوسیس موادی چون نیترات،نیتریت،مواد آلی و نیو گلوماتات

در سوسیس موادی چون نیترات،نیتریت،مواد آلی و نیو گلوماتات در درجه حرارت بالا باچربی فراوان تهیه میشود و ماده ای به مراتب سمی تر از سیگار درست میکند که باعث بروز سرطان روده بزرگ میشود.