خورشت کرفس

خورشت کرفس

مواد لازم برای۶ نفر

گوشت خورشتی ۱ کیلوگرم
پیاز خرد شده ۲ عدد
کرفس (ساقه) خرد شده ۲ لیوان
برگ کرفس تازه و خرد شده ۱ لیوان
جعفری خرد شده ۲ لیوان
نعنا خرد شده ۱/۲ لیوان
گشنیز خرد شده ۱ لیوان
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
آبغوره ۱/۴ پیمانه
نمک و زعفران و روغن به مقدار لازم
آب ۳ لیوان

طرز تهیه
۱- کرفس‌ها را خرد کنید و تفت دهید. همین کار را برای سبزیجات هم انجام بدهید.
۲- پیاز را با کمی زردچوبه تفت بدید، بعد گوشت را اضافه کنید و خوب تفت بدهید.
۳- سه لیوان آب اظافه کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.
۴- سپس کرفس و سبزیجات را اضافه کنید هم بزنید واجازه دهید گوشت کامل بپزد.
۵- رب ، زعفران ، نمک و آبغوره را اضافه کنید. اجازه دهید خورشت جاافتاده و به روغن بیفتد بعد همراه پلو سرو کنید.