کیک سیب

کیک سیب

تخم مرغ درشت ۳عدد
رنده پوست پرتقال ۱/۵ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۱و ۱/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
باترمیلک ۱/۲ پ
آرد ۲ و۱/۴  پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۲ ق چ
سیب ۳_۴ عدد
شکر ۲ ق غ
دارچین ۱ ق غ
گردو، کشمش یا شکلات چیپسی یا هرچیزی که دوست دارید
نکته مهم
با توجه به سایز تخم مرغ یا رطوبتی که سیب به مواد میده و نوع آرد ممکنه مواد بیش از اندازه سفت باشه در اینصورت در حد ۲_۴ قاشق آب ولرم اضافه کنید

برای سيب های روی کیک به شکل گل رز

سیب را از وسط نصف کنید و به ورقه های نازک و یکدست برش بزنید
کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و سیب های ورقه ای را از یکطرف روی هم بچینید و روی آنها کمی شکر بپاشید، سینی را در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۶_۷ دقیقه قرار بدید تا سیب ها کمی نرم بشه و رول کردنشون آسون بشه
از یکطرف شروع به رول کردن کنید هرچقدر بیشتر رول کنید سایز گل شما بزرگتر میشه
سیب برای داخل کیک:
سیبها را خرد کنید با ۲ قاشق شکر و دارچین مخلوط کنید و ۵ دقیقه روی شعله ملایم قرار داده، کنار گذاشته سرد بشه
آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، ،نمک، را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید
تخم مرغ هم دمای محیط ، شکر، پوست پرتقال(حذف نکنید) ، وانیل را ۳_۴ دقیقه با همزن هم بزنید تا غلیظ و کرم رنگ بشه
روغن و باترمیلک را افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مواد خشک را در ۳ مرحله اضافه کنید با لیسک مخلوط کنید (بیش از حد هم نزنید)
مخلوط سیب و دارچین را افزوده،
یا میتونید نصف مواد کیک را داخل قالب بریزید و یک لایه سیب بریزید و بقیه مواد کیک را روی آن پخش کنید
داخل قالب ۲۳ سانت چرب شده یا قالب های مافین ریخته، در فر ۱۷۵ برای حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید (تا زمانیکه تست خلال دندون از وسط کیک تمیز بیرون بیاد)
مدت زمان پخت بسته به سایز قالب میتونه متفاوت باشه
صبر کنید کامل خنک بشه بعد برش بزنید
با #سس_توفی هم خوشمزه میشه
من روی کیک با قلمو یک قاشق عسل که با چند قطره آب رقیق شده بود، زدم و پودر پسته و برگ گل پاشیدم


#کیک_سیب #کاپ_کیک_سیب
#کیک_عصرانه #خوشمزه
#نیم_چاشت #چای_سیب
#چای_به #کیک_سیب_دارچین
#میان_وعده #کیک_سیب_و_دارچین
#عصرانه #کیک_سیب_خونگی
#کیک_خونگی #کیک_خانگی
#کیک_خاص #کیک_باتر_میلک