فواید شگفت انگیز تخم شربتی

فواید شگفت انگیز تخم شربتی

آزتک ها (یکی از تمدن های آمریکایی) از این دانه های بسیار مقوی، به عنوان غذایی اصلی استفاده می کردند. تخم شربتی به جز آمینواسید تورین، همه ی آمینواسیدهای مورد نیاز بدن را در خود دارد و غذایی کامل محسوب می شود.
•    تخم شربتی فیبر غذایی فوق العاده ای دارد و به همین دلیل، برای گوارش و درمان بافت های گوارشی عالی است.
•    در واقع حدود ۲۰ درصد وزن دانه های به این کوچکی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و به همین دلیل، غذایی عالی برای مغز و قلب است. میزان امگا ۳ موجود در تخم شربتی، ۸ برابر ماهی سالمون است.
•    دارای ۲۰ درصد پروتئین است.
•    سرشار از آنتی اکسیدان ها است ( آنتی اکسیدان های آن، ۴ برابر قره قاط است).
•    میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است.
•    میزان ویتامین C موجود در آن، ۷ برابر پرتقال است.
•    آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج است.
•    پتاسیم موجود در آن، دو برابر پتاسیم موجود در موز است.
•    برای پوست، مو و ناخن ها مفید است.
•    به تعادل گلوکز خون کمک می کند (برای بیماران دیابتی عالی است).
•    جایگزین بسیار خوبی برای تخم مرغ است. تنها کافی است آن را با آب مخلوط کنید و ژله ی به دست آمده را به جای تخم مرغ، در غذاهای خود استفاده کنید.
از زمان های قدیم آزتک ها از این دانه ها به همراه ذرت به عنوان ماده ی غذایی استفاده می کردند. سال ها است که مردم مکزیک به خواص مقوی این دانه ها پی برده اند و از آن استفاده می کنند.
مردم ایران هم از طرفداران تخم شربتی هستند و از آن برای رفع عطش استفاده می کنند.