کیکشیرداغ

. #_کیک_شیر_داغ

مواد لازم📝
آرد ٣ پیمانه
شکر ١ و١/٢ پ
روغن٣/٤ پ
شیر داغ١ پ
تخم مرغ٥عدد
بگینک پودر ٢ ق م
وانیل١/٢ ق چ

✍ طرز تهیه:
زرده و سفیده را جدا می کنیم سفیده را می زنیم تا مثل خامه پفی بشه از ظرف نریزه بعد داخل یخچال می گذاریم زرده وانیل و شکر را می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر داغی را ریخته خیلی سریع با دور تند همزن می زنیم بعد روغن را ریخته و یک دور می زنیم بعد آرد وبکینک پودر را که سه بار الک کردیم در دو مرحله در حد مخلوط شدن هم می زنیم بعد سفیده را اضافه و با لیسک در یک جهت هم می زنیم داخل فر ازقبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٤٥ دقیقه می پزیم.

✏️برای کارامل یک لیوان شکر را داخل تابه ریخته روی شعله ملایم می زاریم تا شکر آب بشه اصلاً با قاشق هم نمی زنیم وقتی شکر آب شد ٢ قاشق غذا خوری کره و ١٠٠ گرم خامه اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم اولش سفت میشه نگران با هم زدن درست میشه و یک دست وقتی کیک کمی خنک شده روی کیک سس را می ریزیم.😋