بامیه هندی

#بامیه_هندی


آب 300 گرم
آرد100 گرم
روغن مایع 30گرم
روغن صاف20گرم
تخم مرغ 2عدد
آب وروغن هارو میزارین جوش بیاد بعد آرد رو میریزین داخلش شروع میکنین پختن..مثل نون خامه ای با قاشق چوبی......بعد 7-8 دقیقه که پختین میزارین کنار تا خنک بشه.بعد تخم مرغ و وانیل رو کم کم میریزین (حتما حتما کم کم )و مخلوط میکنین..بعد شروع میکنین به قیف زدن توی دیس (با ماسوره اچاری متوسط)به شکل دایره ای و عمامه ای هم میشه...بعد میندازین فر با درجه 180رنگش طلایی که شد از فر در میارین میزارین خنک بشه بعد تو روغن سرخ کردنی دوباره میپزینش..زیاد نمیخواد تو روغن باشه...بعد از روغن میکشین داغ داغ میریزین تو شربت داغ بعد از چند دقیقه از شربت خارج کرده ودر آبکش گذاشته تا شهد اضافی خارج شود..امیدوارم استفاده کنین.

شربت بامیه باید غلیظ باشه به همراه یکی دو تا قاشق غذا خوری گلوکز تا بامیه ها ترد باشند.
نوش جان.