کیکسهشیر

#کیک_سه_شیر

کره 100 گرم
تخم مرغ 5 عدد
اردسفید یک لیوان و نیم
شکر 1 لیوان
وانیل 1 ق چ
ب پ 1 ق چ
نمک 1 پنس

گلیز یا شربت:
شیرعسل 1 قوطی
شیرریمبو کوچک 1 عدد
خامه 100 گرم
شیر دو سوم لیوان
باید از قبل کره رو بیرون میزاریم تا به دمای اتاق برسه و نرم بشه کره رو خوب میزنیم تا لطیف بشه بعد شکر و وانیل اضافه میکنیم شکر که حل شد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه میکنیم و هر بار خوب هم میزنیم تا مخلوط بشه اردکه با ب پ و نمک سه بار الک کردیم رو در سه قسمت اضافه میکنیم و هر بار در حدی با همزن میزنیم که ارد مخلوط بشه و حالا مواد رو در قالب 25×35 که از قبل چرب کردیم و ارد پاشی کردیم میریزیم و سطح کار رو صاف میکنیم مایه کیک به نظر کم میاد و ارتفاعش خیلی کمه ولی در فر خوب پف میکنه در فر 180 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت 20 تا 25 دقیقه میزاریم پخته بشه
برای گلیز یا شربت کیک همه مواد رو در مخلوط کن میریزیم و مخلوط میکنیم و بعد از نیم ساعت که کیک رو از فر بیرون اوردیم و با چنگال تموم نقاط کیک رو سوراخ کردیم شربت رو روش میزاریم و روی قالب رو میپوشونیم ب مدت 24 ساعت میزاریم یخچال تا بمونه بعد  خامه فرم گرفته رو روی کیک میریزیم و با قاشق پخش میکنیم و به دلخواه تزیین و برش بزنید