بفرمایید رفقا

بفرمایید رفقا!!!
پلمبیر

موادلازم:
تخم مرغ = 2عدد
خامه فرم گرفته = 1لیوان
بستنی =1 لیوان
شیر = نصف لیوان
آب گرم= نصف لیوان
پودر ژلاتین = 2 ق س
شکر = 5 ق غ
وانیل= 1/4 ق چ (برای ازبین بردن بوی ضحم تخم مرغ )
موز =به میزان دلخواه

طرز تهیه:
-زرده و سفیده تخم مرغ را جداکرده + سفیده رو با همزن میزنیم تا پف کنه و از ظرف جدانشه.
-زرده رو به همراه شکر میزنیم تا کاملا سفید بشه + وانیل و شیر (گرم باشد تا خامی زرده ازبین برود) را اضافه کرده و هم میرنیم.
خامه را به سفیده اضافه کرده و به صورت دورانی(تا پف سفیده نخوابه) هم میزنیم و بعد بستنی رو اضافه میکنیم.
سپس زرده رو به سفیده اضافه کرده و به صورت دورانی هم میزنیم.
پودر ژلاتین را در آب حل کرده + موز (تکه یا پوره شده) به مواد اضافه میکنیم.
مواد را داخل قالب ریخته و در فریزر میگذاریم تا خودشو بگیره.
✅ بعداز اضافه کردن ژلاتین نباید از قاشق فلزی استفاده کنیم.
✅ با این مقدار شکر دسرمون کم شیرین میشه اگر تمایل به شیرینی بیشتری داریم به ازای هر 200گرم خامه 2ق س پودر قند اضافه میکنیم.
✅ میتونیم از بستنی با طعم دلخواه استفاده کنیم.
✅ برای خوشمزه تر و زیباتر شدن میتونیم از خلال پسته و گردو خرد شده در داخل پلمبیر استقاده کنیم.
نوش جان