یه دسر آوردم معرکه👌 👌 👌 رول لیدی فینگر
یه دسر آوردم معرکه👌 👌 👌 #رول_لیدی_فینگر
🍴 مواد لازم🍴
بیسکووئیت لیدی فینگر : ۲۰ عدد
شیر : ۵۰۰ میلی لیتر
آرد : ۶۰ گرم
شکر : ۹۰ گرم
وانیل : ۱ ق چ
موز : ۱ عدد
پودر کاکائو و خلال پسته برای تزیین
👩 🍳 طرز تهیه 👩 🍳
ابتدا روی یک سینی یا تخته مستطیل شکل یک لایه نایلون فریزر یا سلیفون بکشید وبیسکووئیتها رو دونه دونه توی مقداری شیر که تو ظرفی ریختید بغلطونید و کنار هم ردیف بچینید در دو ردیف ده تایی مطابق عکس.
بعد روش سلفون کشیده و به مدل یک ساعت داخل یخچال بزارید.
حالا میریم سراغ درست کردن محلبی که قراره روی بیسکویتها رو پوشش بده.
شیر و شکر وآرد رو مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شه و روی حرارت بزارید و مدام هم بزنید که ته نگیره و به غلظت برسه در آخر وانیل رو افزوده و از روی حرارت بردارید. بیسکوویتها رو از یخچال خارج کرده و مایه را بصورت داغ روش بریزید و به وسیله پالت صاف کنید. موز رو چهار تکه تقسیم کنید و روی لبه بیسکویتها از جهت طول بزارید و به وسیله سلیفون دو طرف رو روی هم بیارید و سلیفون رو محکم دورش بپیچید و بزارید سه یا چهار ساعت تو یخچال بمونه تا خودشو بگیره. اگه یک شب بهش زمان بدید خوشمزه تر میشه.
بعد سلیفون رو باز کرده و روی ظرف سرو بزارید و روش پودر کاکائو الک کرده و با خلال یا پودر پسته تزیین کنید. فوق العاده خوشمزه و طعم بینظیری داره حتما امتحان کنید.
✔ نکته مهم
وقتی بیسکووئیتها رو داخل شیر میزنید اینکارو باید سریع انجام بدید و یه بار فقط پشت و رو رو آغشته کرده و زود خارج کنید و گرنه نرم میشن و موقع رول کردن دچار مشکل میشید.
✔ نکته دوم
اینکه محلبی وقتی به غلظت رسید زود از روی حرارت برندارید باید قل بزنه و یه کم از فرنی غلیظتر بشه خلاصه مایه خیلی روان نباشه.
یه دسر آوردم معرکه👌 👌 👌 #رول_لیدی_فینگر
🍴 مواد لازم🍴
بیسکووئیت لیدی فینگر : ۲۰ عدد
شیر : ۵۰۰ میلی لیتر
آرد : ۶۰ گرم
شکر : ۹۰ گرم
وانیل : ۱ ق چ
موز : ۱ عدد
پودر کاکائو و خلال پسته برای تزیین
👩 🍳 طرز تهیه 👩 🍳
ابتدا روی یک سینی یا تخته مستطیل شکل یک لایه نایلون فریزر یا سلیفون بکشید وبیسکووئیتها رو دونه دونه توی مقداری شیر که تو ظرفی ریختید بغلطونید و کنار هم ردیف بچینید در دو ردیف ده تایی مطابق عکس.
بعد روش سلفون کشیده و به مدل یک ساعت داخل یخچال بزارید.
حالا میریم سراغ درست کردن محلبی که قراره روی بیسکویتها رو پوشش بده.
شیر و شکر وآرد رو مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شه و روی حرارت بزارید و مدام هم بزنید که ته نگیره و به غلظت برسه در آخر وانیل رو افزوده و از روی حرارت بردارید. بیسکوویتها رو از یخچال خارج کرده و مایه را بصورت داغ روش بریزید و به وسیله پالت صاف کنید. موز رو چهار تکه تقسیم کنید و روی لبه بیسکویتها از جهت طول بزارید و به وسیله سلیفون دو طرف رو روی هم بیارید و سلیفون رو محکم دورش بپیچید و بزارید سه یا چهار ساعت تو یخچال بمونه تا خودشو بگیره. اگه یک شب بهش زمان بدید خوشمزه تر میشه.
بعد سلیفون رو باز کرده و روی ظرف سرو بزارید و روش پودر کاکائو الک کرده و با خلال یا پودر پسته تزیین کنید. فوق العاده خوشمزه و طعم بینظیری داره حتما امتحان کنید.
✔ نکته مهم
وقتی بیسکووئیتها رو داخل شیر میزنید اینکارو باید سریع انجام بدید و یه بار فقط پشت و رو رو آغشته کرده و زود خارج کنید و گرنه نرم میشن و موقع رول کردن دچار مشکل میشید.
✔ نکته دوم
اینکه محلبی وقتی به غلظت رسید زود از روی حرارت برندارید باید قل بزنه و یه کم از فرنی غلیظتر بشه خلاصه مایه خیلی روان نباشه.
۸۵۵
۳۰ آذر ۱۳۹۷
دیدگاه ها (۴)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.