از فواید تخمه آفتابگردان چه می‌دانید؟

از خواص تخمه آفتابگردان می‌توان به کاهش فشار خون، کلسترول و قند خون اشاره کرد زیرا این ماده‌ی غذایی حاوی ویتامین E، منیزیم، پروتئین، اسیدهای چرب لینوئیک و چندین ترکیب گیاهی دیگر است.

این آجیل به ویژه حاوی مقدار زیادی ویتامین E و سلنیوم است که به عنوان آنتی‌اکسیدان از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد که منجر به بیماری‌های مزمن می‌شوند، جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، تخمه آفتابگردان منبع خوبی از ترکیبات گیاهی مفید از جمله اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها است. این ترکیبات گیاهی نیز به عنوان آنتی‌اکسیدان در بدن عمل می‌کنند.طور کلی سی گرم مغز تخمه آفتابگردان خشک و تفت داده شده حاوی موارد زیر است:

163 کیلوکالری انرژی

14 گرم چربی (اشباع و غیراشباع)ز

5 گرم پروتئین

5 گرم کربوهیدرات

3 گرم فیبر

ویتامین E، نیاسین، ویتامین B6، فولات، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز و غیره

خواص تخمه آفتابگردان برای رفع التهابات داخلی: 1. سرشار از ویتامین E و درمان کننده التهاباب مزمن

خواص تخمه آفتابگردان برای سلامت قلب: 2. کاهش دهنده فشار خون بالا

خواص تخمه آفتابگردان برای تقویت قوای ایمنی بدن: 3. درمان عفونت‌ها و افزایش مقاومت در برابر بیماری ویروسی

خواص تخمه آفتابگردان بر افزایش سطح انرژی: 4. بهبود جریان خون و از بین برنده‌ی بی‌حالی

خواص تخمه آفتاگردان برای بیماری‌های عروقی: 5. کاهش دهنده‌ی کلسترول بد خون

خواص تخمه آفتابگردان بر کاهش خطر ابتلا سرطان: 6. ترمیم کننده‌ی سلول‌های آسیب دیده بدن

خواص تخمه آفتابگردان برای بیماری دیابت: 7. کاهش سطح قند خون بیماران دیابت نوع دوم

خواص تخمه آفتابگردان بر عملکرد مغز: 8. بهبود دهنده‌ی خلق و خوی تنگ و تنش روانی

خواص تخمه آفتابگردان برای کاهش وزن: 9. سرشار از فیبر و مناسب برای رژیم غذایی

خواص تخمه آفتابگردان برای درمان کم خونی: 10. سرشار از آهن و درمان کننده کم خونی مینور

خواص تخمه آفتابگردان برای پوست و مو: 11. منبع غنی از ویتامین E و درخشان کننده موها

خواص تخمه آفتابگردان بر عملکرد هورمون‌ها:  12. تنظیم سطح هورمون‌های بدن

فواید تخمه آفتابگردان بر بهبود عملکرد دستگاه گوارش: 13. افزایش سطح کارایی روده

خواص تخمه آفتابگردان برای افسردگی: 14. دانه آفتابگردان درمانگر افسردگی و اضطراب


مصرف زیاده از حد تخمه‌ آفتابگردان شور می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. برای مثال می‌تواند بر عملکرد کلیه‌ها تاثیر بگذارد.
دانه‌های آفتابگردان دارای مقادیر زیادی فسفر هستند که مصرف بیش از حد آن می‌تواند بر عملکرد کلیه تاثیر منفی بگذارد.
مصرف روزانه‌ی این تخمه باید محدود به حداکثر نصف فنجان باشد