سوپذرتوسیبزمینی

#سوپ_ذرت_و_سیب_زمینی

دانه ذرت 2 لیوان
سیب زمینی 2 عدد
پیاز 2 عدد
سیر 2 حبه
ترخون 1 قاشق غذاخوری
رازیانه خرد شده 1 لیوان
کره 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

دانه های ذرت را از چوب ان جدا کنید ، چوب های ذرت را با 4 لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و حدود 30 دقیقه بپزید سپس ار صافی عبور دهید و آب آن را برای تهیه سوپ کنار بگذارید ( میتوانید به جای این کار از 2 لیوان اب مرغ استفاده کنید ).

کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس رازیانه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید ، در ادامه سیر خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید سپس همراه با پیاز و رازیانه سرخ شده ، دانه ذرت پخته ، ترخون ، آب ذرت یا آب مرغ ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید.

در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید در 10 دقیقه پایان پخت مقداری ورمیشل یا ماکارونی فرمی به سوپ اضافه کنید ).