چیزکیک موز و نارگیل مخصوص

#چیزکیک موز و نارگیل مخصوص

مواد لازم:
بیسکوئیت لیدی فینگر دوبسته
کره ذوب شده 100 گرم
پنیرماسکاپورنه 200 گرم
خامه 250 گرم
شکر یک و نیم پیمانه
پودر نارگیل 3/4پیمانه
موز رسیده 3 عدد
پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری
آب 1/4پیمانه
شیر 1/2پیمانه
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
 ابتدا بیسکوئیت رو داخل غذاساز پودر می کنیم و کره ذوب شده رو بهش اضافه می کنیم، سپس اون ها رو به خوبی مخلوط می کنیم و کف قالب با فشار پشت قاشق به صورت یکنواخت پخشش می کنیم تا حسابی منسجم بشه.قالب رو داخل یخچال قرار می دیم و می ریم سراغ تهیه فیلینگ پنیری. تو این مرحله اول باید ژلاتین رو حاضر کنیم. به این صورت که پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب رو بخار آب گذاشته و بعد اون رو به صورت بن ماری یا داخل مایکروویو کاملاً حل می کنیم تا شفاف و بی رنگ بشه. سپس اجازه می دیم تا از حرارت بیفته. تو این زمان پنیر رو همراه با خامه به وسیله همزن می زنیم تا یکنواخت بشه.سپس شکر رو اضافه میکنیم و به همزدن ادامه می دیم تا دونه های شکر به خوبی حل بشه و مخلوط یکدستی داشته باشیم.بعد از اینکه شکر به خوبی مخلوط شد، موزه پوره شده به همراه پودر نارگیل اضافه می کنیم.با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم می زنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم.و نهایتاً ژلاتین رو اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم حالا قالب رو از یخچال بیرون میاریم و بعد مخلوط رو داخل قالب ریخته و به صورت یکنواخت پخشش می کنیم.مجدداً قالب رو داخل یخچال قرار می دیم و حداقل ۵ ساعت زمان میدیم. سپس قالب رو خارج کرده و با نوک یک چاقوی نازک و تیز دیواره های چیز کیک رو از قالب جدا می کنیم.چیزکیکمون آماده است. برای تزیین می تونیم دور کیکمون از بیسکوئیت.خامه و یا شکلات استفاده کنیم و برای روش از خامه یا شکلات استفاده کنید من از ژلاتین و موز استفاده کردم.شما میتونید هر جور میپسندید تزئین کنید.
.