نان قندی

نان قندی


زرده تخم مرغ ۲عدد
شکر ۳/۴ پ
وانیل ۱ ق چ
هل ۳_۴ عدد
ماست شیرین و نسبتا غلیظ ۵ قاشق
روغن مایع ۱/۲ پ + ۱ ق
آرد سفید ۳ پ
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ

زرده تخم مرغ، وانیل (یا هل، زنجبیل، رنده پوست پرتقال ) ،شکر و ماست را با چنگال یا همزن دستی بزنید تا شکر حل بشه بعد روغن اضافه کنید و مخلوط کنید
آرد ،بیکینگ پودر و نمک را الک کنید و کم کم اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.نیاز به ورز دادن نیست
خمیر را در سینی ۳۰در ۴۰ که چرب و آرد پاشی شده باز کنید روی خمیر را سوراخ_سوراخ کنید
با یه دونه تخم مرغ کامل ، یک قاشق شیر و کمی زعفران رومال بزنید
کنجد بپاشید و بذارید در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گراد حرارت از پایین با فن گرم شده، حدودآ یک ربع تا آماده بشه
وقتی از فر بیرون آوردید اگه دوست دارید شکل منظم داشته باشه تا گرم هست با کاتر برش بزنید در غیر اینصورت اجازه بدید تا کاملا خنک بشه، بعد به تکه های کوچکتر تقسیم کنید
تا گرم هست نرمه اما خنک بشه خشک میشه ولی خیلی ترد هست

#نان_قندی
#شیرینی_خشک
#بیسکوییت
#بیسکوییت
#نان_قندی_خونگی
#نان_قندی_خانگی
#نوستالژی #خوشمزه #ساده #شیرینی_خونگی #شیربنی
شیرینی_خشک #نون_قندی_خونگی