مافین فررو روشر

#مافین فررو روشر

١ پیمانه آرد
١/٤ پیمانه پودر کاکائو
١/٤ ق چ بیکینگ پودر
١/٤ ق چ جوش شیرین
١/٤ ق چ نمک دریایی
١/٢ پیمانه کره نرم
٣/٤ پیمانه شکر
١ ق چ اسانس وانیل
١ تخم مرغ
١/٢ پیمانه باتر میلک
٥٠ گرم شکلات تلخ ذوب شده
١٢ عدد فررو روشر
فر رو با ١٧٥ درجه س گرم کنید. داخل قالب مافین کاغذ بذارید. آرد، کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید. توی کاسه استند میکسر کره رو بزنید تا کرمی بشه، بعد شکر رو اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنید، تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید. سرعت همزن رو کم کنید و نصف مواد خشک رو اضافه کنید، بعد باتر میلک رو اضافه کنید و بعد بقیه مواد خشک. بعدش دیگه همزن نمیخواد. شکلات ذوب شده رو اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. مواد رو توی قالب کاغذگذاری تقسیم کنید و توی هر کدوم یه شکلات فرو کنید و برای ٢٢ تا ٢٥ دقیقه داخل فر بپزید. وقتی از فر خارج کردین ٥ دقیقه صبر کنید بعد مافین ها رو به توری فلزی منتقل کنید تا کاملا خنک بشن