#کارتوفل‌پوفر‌آلمانی

#کارتوفل‌پوفر‌آلمانی

کارتوفل‌پوفر یا پنکیک سیب‌زمینی آلمانی یه غذای دم دستی خونگی و حتی یه غذای خیابونیه که در کنار سس ماست و سبزیجات ، سس سیب و ... سرو میشه!

خوب این مدل ترکیب سیب زمینی رو ما با اسم کوکوی سیب‌زمینی‌خام می‌شناسیم اما به ندرت این مدلی سرخش میکنیم. البته کوکوی سیب‌زمینی تخم‌مرغ بیشتری داره و مایه رو یهویی میریزیمش تو تابه معمولا اما این یکی مثل کتلت سرخ میشه و تخم مرغ کمتری داره.
این برای روزایی خوبه که تخم‌مرغ ته‌کشیده، گشنه‌ایم، حالم نداریم بریم سوپر مارکت! 😄

مواد لازم

سیب زمینی نیم کیلو
پیاز ۱ عدد کوچک
تخم‌مرغ ۱ عدد
آرد ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

سیب زمینی‌ و پیاز را ریز رنده کنید و کمی فشار دهید تا آب آن‌ها خارج شود و آب را دور بریزید.

تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را به آن اضافه و مایه را مخلوط کنید. بسته به میزان رطوبت مواد ممکن است آرد کمتر یا بیشتری نیاز داشته باشید.

در تابه مقداری روغن بریزید‌ و روی حرارت ملایم گرم کنید.

از مایه مقداری با قاشق بردارید و داخل تابه گرم شده بریزید و با پشت قاشق آن را کمی پهن کنید تا نازک شود. صبر کنید از یک طرف طلایی شود و سپس از طرف دیگر نیز آن را سرخ کنید.

سس ماست:

ماست غلیظ شیرین را با مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید و مقداری جعفری و پیازچه خرد شده به آن اضافه و مخلوط کنید.
#کوکو #سیب_زمینی #غذای_خانگی #آشپزی #خوشمزه #غذای_سریع #غذای_ارزان #غذای_بدون_گوشت